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Hotel

Unser Haus bietet Ihnen 11 Einzel- oder 12 Doppelzimmer sowie 4 Deluxe Zimmer. Die Zimmer sind individuell eingerichtet und erfüllen die heutigen Anforderungen für einen gelungenen Aufenthalt.

Zimmer

Restaurant

Genießen Sie unsere kulinarische Vielfalt. Vom Frühstücksbuffet über den Business Lunch bis hin zum speziellen Gourmet-Menu – im Wysse Rössli wird Essen zum Genuss!

alle Speisekarten

Tagesmenü Montag / 14.01.2019

*
Gemüsecremesuppe

Schweinsrahmschnitzel
mit buntem Gemüse & Butternudeln

Brännti Crème

32

Empfehlung

**
Fasnachtskarte

Vegetarisch

***
Fasnachtskarte

Business Menü

****
Fasnachtskarte

Dessert

*****


7

Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder/und Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne.

Tagesmenü dienstag / 15.01.2019

*
Kürbiscremesuppe
oder
Lattichsalat mit Joghurtdressing

Siedfleisch mit Apfelkren
und Bouillonkartoffeln
24 / 21

Empfehlung

**
Kürbiscremesuppe
oder
Lattichsalat mit Joghurtdressing

Hirschragout mit Rotkraut, Speckrosenkohl
und kleinen Pizokel
22 / 19

Vegetarisch

***
Kürbiscremesuppe
oder
Lattichsalat mit Joghurtdressing

Getreiderisotto mit geschmorten Rüebli,
Geissfrischkäse und Spinatsalat
24 / 21

Business Menü

****
Gänsestopfleber mit marinierten Randen, Brioche und Balsamico

Kalbsrückensteak
mit Artischocken, getrockneten Tomaten, Sojabohnen und Fregola Sarda

Taleggio mit hausgemachtem Früchtebrot
Menü komplett 44 / Business-Teller 31

Dessert

*****
Heisse Beeren mit Vanilleglace

7

Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder/und Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne.

Tagesmenü Mittwoch / 16.01.2019

*
Sauerkrautsuppe mit Speck
oder
Gurkensalat mit Minze

Maispoulardenbrust auf der Haut gebraten
an Peperoni-Lauchragout und gebackenen Reisbällchen
24 / 21

Empfehlung

**
Sauerkrautsuppe mit Speck
oder
Gurkensalat mit Minze

Hirschragout mit Rotkraut, Speckrosenkohl
und kleinen Pizokel

22 / 19

Vegetarisch

***
Sauerkrautsuppe mit Speck
oder
Gurkensalat mit Minze

Blumenkohl aus dem Ofen
mit Knusperbrösel, Ei und Grüner Sauce

24 / 21

Business Menü

****
Gänsestopfleber mit marinierten Randen, Brioche und Balsamico

Kalbsrückensteak
mit Artischocken, getrockneten Tomaten, Sojabohnen und Fregola Sarda

Urner Bergkäse mit hausgemachtem Früchtebrot
Menü komplett 44 / Business-Teller 31

Dessert

*****
Schokoladenmoussetörtchen mit Früchten

7

Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder/und Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne.

Tagesmenü Donnerstag / 17.01.2019

*
Brokkolisuppe mit Mandeln
oder
Endiviensalat mit Orangen

Schweinsrückensteak mit Tomate und Käse
an Bohnengemüse mit Zwiebeln und kleinen Bratgummeli

24 / 21

Empfehlung

**
Brokkolisuppe mit Mandeln
oder
Endiviensalat mit Orangen

Rehschnitzel mit Preiselbeeren
an Rotkraut, Speckrosenkohl und kleinen Pizokel

22 / 19

Vegetarisch

***
Brokkolisuppe mit Mandeln
oder
Endiviensalat mit Orangen

Asiatische Nudelpfanne
mit Erdnüssen, Peperocini und Koriander

24 / 21

Business Menü

****
Gänsestopfleber mit marinierten Randen, Brioche und Balsamico

Kalbsrückensteak
mit Artischocken, getrockneten Tomaten, Sojabohnen und Fregola Sarda

Greyerzer mit hausgemachtem Früchtebrot
Menü komplett 44 / Business-Teller 31

Dessert

*****
Vanilleparfait mit Mandarine

7

Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder/und Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne.

Tagesmenü Freitag / 18.01.2019

*
Mediterrane Gemüsecremesuppe
oder
Kleinen gemischten Salat

Forellenfilet auf Pfannengemüse
und Soja-Weizennudeln mit Sesam
24 / 21

Empfehlung

**
Mediterrane Gemüsecremesuppe
oder
Kleinen gemischten Salat

Rehschnitzel mit Preiselbeeren
an Rotkraut, Speckrosenkohl und kleinen Pizokel
22 / 19

Vegetarisch

***
Mediterrane Gemüsecremesuppe
oder
Kleinen gemischten Salat

Kräuter-Omelette mit Auberginen, Schalotten
und Risoleekartoffeln
24 / 21

Business Menü

****
Lauwarmer Geissfrischkäse mit Honig und Kernen an sautiertem Brüssler

Schweinefiletstreifen mit Calvadosrahm
an glasierten Champignons, Mandelbroccoli
Kartoffelkrapfen

Bergkäse von der Alp Laui mit hausgemachtem Früchtebrot
Menü komplett 44 / Business-Teller 31

Dessert

*****
Scones mit Doppelrahm und Stachelbeerkonfi

7

Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder/und Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne.

Business Seminar

Ein Hauch von Romantik tut jedem gut, erst recht, wenn es um harte Zahlen und Fakten geht.
In entspannter Atmosphäre sind wir darum besorgt, Sie mit allem zu versorgen, was Sie
benötigen, um kreativ zu arbeiten.

Seminare bis 80 Personen

ächt Schwyz

Eine kulinarische Entdeckungsreise durch den Kanton Schwyz. Man ist, was man isst. In diesem Sinne möchte «ächt SCHWYZ» Sie einladen, die Region Schwyz über den Magen kennenzulernen.

zu Schwyz Tourismus

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