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Propuesta de la semana:

Ensalada de bacalao y naranja

Ensalada de bacalao y naranja

Clásica ensalada típica de Andalucía llamada también remojón andaluz y ensalada granadina. Desalamos

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Noodles con pollo

Noodles con pollo

Cuece los noodles en agua siguiendo las instrucciones del envase. Escurre y reserva. Limpiamos las judías ...

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Berlinas polacas

Berlinas polacas

Las berlinas polacas son muy calóricas, suelen consumirse durante las fiestas de Carnaval para preparar ...

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Recetas facilitadas por lectores de laverdad.es:

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Recetas de restaurantes

El rincón de Sibarita
El arroz a la valenciana antes de la paella

El arroz a la valenciana antes de la paella

COLPISA. Ana Vega Pérez de Arlucea. La supremacía actual de la paella como plato español más conocido en el ancho mundo nos hace olvidar a veces otras recetas que, siendo originarias también de la península ibérica, conquistaron el globo a base de

Caprichos
Queso Viejo Téllez

Queso Viejo Téllez

Con mas de 15 meses de curación este queso se caracteriza por tener un sabor fuerte y cremoso. Para su elaboración se utiliza leche pasteurizada de oveja. Peso aproximado de 3kg. Precio : 33,48 €

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Productos de temporada
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La trufa negra española, a la conquista del mercado francés

AFP. La trufa negra española, a la conquista del mercado francés 591 palabras. El pitido estridente de un silbato

La bodega
Oferente Rosado Monastrell 2007

Oferente Rosado Monastrell 2007

Rosado joven. Muy bonito y atractivo, rosado cereza, de alta intensidad, vivo, brillante, luminoso ypleno de tonalidades violáceas de juventud exuberante. El color de la primavera para un enólogo. Rosado cubierto que anuncia mucha sustancia y equilibrio, ...

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EL ALMIREZ

Destacado de la semana
MARIDAJES

Bombón cuatro verduras

19-01-2019Espectacular plato mucho más fácil de hacer de lo que parece con el que quedará con sus invitados como un maestro de la cocina creativa. O algo así.

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Bombón cuatro verduras
RECETAS

Manitas en timbal

Manitas en timbalPonemos a cocer las manitas en una olla rápida durante una hora con las verduras y el hueso de jamón, además de dos hojas de laurel, el pellizco de cominos y los clavos de olor y una cuharada sopera raseada de sal. Ponemos las patatas, peladas y troceadas ...

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CURIOSIDADES

De Gütenberg a Zuckerberg

De Gütenberg a ZuckerbergLa gastronomía, considerada como el conjunto de los aspectos históricos, sociales, económicos, nutricionales, científicos y técnicos relacionados con la alimentación humana no se entiende sin la existencia de una labor de estudio y análisis y de difusión ...

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TRUCOS

Manitas para relleno

Manitas para rellenoLas manitas así cocidas y deshuesadas y picadas son excelentes para cualquier relleno. Podemos meterlas en unos pimientos del piquillo, en unas empanadillas tradicionales, hacer unos triángulos como pañuelos de pasta filo y después freírlos para que queden ...

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Comer y beber
DÓNDE COMER
Virgen del Mar

Virgen del Mar

En una curiosa y aparente paradoja, al restaurante Virgen del Mar no le hace justicia su fama de gran marisquería, algo fuera de toda duda. Porque al fin y al cabo, un buen marisco se basa en un excelente producto, que lo tiene, y en técnicas sencillas ...

QUÉ PROBAR
Pack de caldo para arroz negro.

Pack de caldo para arroz negro.

Estamos ante un pack de caldo concentrado, elaborado artesanalmente con sepia y tinta de calamar natural hervidos juntos a fuego lento para extraer toda su intensidad, con su porción de arroz proporcionada a su volumen. Se trata de uno de los productos ...

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DÓNDE BEBER
LA TIENDA DEL VINO

LA TIENDA DEL VINO

La Tienda del Vino es un establecimiento creado en diciembre de 2011 dedicado a la venta directa, distribución y divulgación de la cultura del vino. Destaca por la calidad de referencias y su variedad en denominaciones de origen con una excelente relación ...

QUÉ BEBER
Gota de arena

Gota de arena

Bodega Tridente, perteneciente al Grupo Juan Gil, ha lanzado recientemente Gota de arena, un tinto de la VGP Vinos de la Tierra de Castilla y León obtenido en la zona de Zamora. Se trata de un tinto con aromas a fruta roja y madura, intenso en boca, ...

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Buscador

El Almirez

La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

Zarangollo con virutas de sepia
Zarangollo con virutas de sepia

Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...

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Alceño Selección Crianza 1999
Alceño Selección Crianza 1999

Pedro Luis Martínez, SA Barrio Iglesias, 55 Jumilla

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